Como fazer arroz perfeito sempre
Diga adeus ao arroz crocante, ao arroz mal cozido ou ao arroz cozido demais: este vídeo mostra como preparar arroz com perfeição todas as vezes.
INGREDIENTES
- Copo de medição
- Água
- Panela com tampa
- Sal
- Arroz
- Colher de madeira
- Garfo
COMO FAZER ARROZ
1. Ferva a água e adicione sal
Despeje a água (para cada xícara de arroz, use 1 xícara de água) em uma panela grande com uma tampa bem justa. Leve para ferver. Misture 1 colher de chá de sal na água.
2. Despeje o arroz
Adicione à água fervente.
3. Mexa uma vez, ou apenas o suficiente para separar o arroz.
Use uma colher de pau para separar os pedaços. Não mexa demais: isso pode fazer com que o arroz fique pegajoso.
4. Cubra a panela e deixe ferver
Certifique-se de que a tampa encaixa bem na panela. Abaixe o fogo para a sua configuração mais baixa. Deixe o arroz ferver por cerca de 18 minutos, em seguida, retire do fogo e deixe o arroz a vapor na panela por mais 5 minutos.
5. Mexa suavemente
Pouco antes de servir, passe o arroz suavemente com um garfo para separar os grãos. E depois de preparar o seu arroz perfeito. Sugeriro um pouco de pimenta para acompanhar.
Dica:
não descubra a panela ou mexa o arroz durante o cozimento. Se isso for feito antes DE estar pronto para servir, coloque uma toalha dobrada sobre a panela, recoloque a tampa e ESPERE. A toalha absorverá o excesso de umidade e condensação, ajudando a evitar o arroz cozido demais e mole.